집에서 만든 맛있는 디저트를 그냥 지나칠 수 없는 분이라면 이 레시피가 딱입니다. 써모믹스로 간편하게 만드는 폭신한 오렌지 스펀지 케이크 이 레시피는 당신이 가장 자주 해먹게 될 레시피 중 하나가 될 거예요. 흔히 구할 수 있는 재료로 빠르게 만들 수 있고, 번거로움 없이 며칠 동안 아침이나 간식 고민을 해결해 줄 거예요.
게다가 써모믹스는 거의 모든 힘든 작업을 대신해 줍니다. 오렌지 하나를 통째로 갈고, 휘젓고, 섞고, 몇 분 만에 반죽을 완성해 줍니다. 그동안 팬을 준비하거나 주방을 정리할 수 있습니다. 그 결과는 다음과 같습니다. 아주 부드럽고 촉촉한 스펀지 케이크에 진한 오렌지 향이 납니다. 어린이와 어른 모두에게 어필하며, XXL 사이즈, 초콜릿, 시럽, 견과류를 넣은 버전, 좀 더 건강한 버전, 다양한 오븐이나 프로그래밍 가능한 조리기에 맞춘 버전 등 다양한 변형이 가능합니다.
써모믹스로 만드는 오렌지 케이크의 기본 재료
이 케이크의 기본은 매우 간단하며, 감귤류를 넣어 풍미를 더한 클래식 스펀지 케이크 반죽으로 시작합니다. 레시피마다 약간의 차이가 있지만, 23cm(9인치) 케이크 틀이나 일반적인 파운드 케이크 틀에 가장 일반적으로 사용되는 재료는 다음과 같습니다. 이해를 돕기 위해 간략하게 다시 설명했습니다.
[관련 URL=”https://www.cultura10.com/tabla-de-calorias-de-los-alimentos-guia-complete-por-grupos/”]
일반적인 크기의 스펀지 케이크(약 8인분)를 만들려면 대략 다음과 같은 재료가 필요합니다. 설탕, 오렌지 1개(즙), 계란 3개, 식용유 또는 버터, 유제품(요거트 또는 크림), 밀가루, 베이킹파우더, 소금 약간이러한 조합으로 부드럽고 폭신하며 향긋한 빵 속살을 얻을 수 있습니다.
가장 인기 있는 레시피들 중 상당수는 매우 비슷한 양의 재료를 사용합니다. 예를 들면 다음과 같습니다. 흰 설탕 240~250g, 큰 오렌지 1개 또는 주스용 오렌지 1개 (일부 버전에서는 스킨 전체를 사용하고, 다른 버전에서는 스킨의 일부만 사용합니다.) 계란 3개 M사이즈, 식용유 100~120g (해바라기유 또는 순한 올리브유) 또는 같은 양의 부드러운 버터, 무가당 요구르트 1개(약 125g) 또는 액상 크림 130g, 정보 페이스트리용 밀가루 225-250g y 베이킹파우더 15~16g 왕실 유형, 그 외에도 소금 한 스푼 풍미를 더하기 위해.
권장하는 버전들이 있습니다 케이크용 밀가루 대신 일반 밀가루를 사용하세요그들은 많은 경우 다목적 밀가루를 사용하면 케이크가 더 잘 부풀어 오르고 더 안정적이라고 지적했습니다. 케이크가 가라앉거나 퍽퍽해지는 문제로 어려움을 겪었던 많은 사용자들이 일반 밀가루로 바꾸자 식감이 크게 개선되었다고 언급했습니다.
지방의 경우, 해바라기유가 중립적인 맛과 매우 촉촉한 식감을 내는 데 가장 흔하게 사용되지만, 다른 식용유를 사용해도 전혀 문제없습니다. 은은한 풍미를 원하시면 순한 올리브 오일(0,4º)을 사용하세요.순한 올리브 오일과 씨앗 오일을 반반씩 섞어 사용해도 좋습니다. 좀 더 전통적인 방식을 선호한다면, 다른 방법으로는 다음과 같은 오일을 사용하는 것입니다. 실온에서 버터이는 매우 기분 좋은 유제품 풍미를 제공합니다.
써모믹스로 오렌지 케이크 만드는 방법 (단계별)
써모믹스를 이용한 조리 과정은 분석된 모든 레시피에서 시간과 속도에 약간의 차이만 있을 뿐 매우 유사합니다. 핵심은 기계가 오렌지를 갈고 설탕과 계란을 가볍게 휘저어 최종 결과물을 얻는 것입니다. 더 가볍고 폭신한 스펀지 케이크이는 절차를 명확하게 개편하고 통일한 개요가 될 것입니다.
우선, 일반적인 상황은 다음과 같습니다. 오븐을 180ºC로 예열하세요오븐의 상하 열선 기능을 이용하여 굽습니다. 오븐 종류에 따라 팬 기능을 켜거나 끄세요. 오븐이 예열되는 동안 틀을 준비합니다. 23cm 원형 틀, 식빵틀을 사용하거나, 더 큰 사이즈를 원하시면 베이킹 시트에 구워도 됩니다. 틀에 기름이나 버터를 살짝 바르고 밀가루를 얇게 뿌려주세요. 베이킹 시트 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 옆면에 버터를 발라주세요. 틀에서 쉽게 분리할 수 있도록.
다음으로 기본 믹싱이 시작됩니다. 가장 완성도 높은 버전 중 하나는 다음과 같습니다. 유리잔에 설탕과 얇게 썬 오렌지 껍질을 넣으세요. (쓴맛을 피하기 위해 겉의 흰 부분을 최대한 제거하고) 모든 재료를 믹서기 속도 10으로 약 20초간 갈아줍니다. 이렇게 하면 향긋한 오렌지 향이 나는 설탕이 만들어져 케이크의 풍미를 한층 더 높여줍니다.
다른 경우, 특히 껍질째 오렌지를 사용할 때는 껍질을 직접 넣기도 합니다. 설탕과 4등분으로 자른 오렌지, 그리고 계란 그리고 37℃의 온도와 5단계 속도에서 약 3~5분간 갈아줍니다. 이 정도의 온도가 계란과 설탕을 잘 유화시켜 더욱 폭신한 반죽을 만드는 데 도움이 됩니다.
재료가 잘 섞이면 이제 지방과 유제품을 넣을 차례입니다. 가장 일반적인 방법은 다음과 같습니다. 해바라기유나 순한 올리브유와 요구르트(또는 크림)를 넣으세요. 속도 3~4로 5~10초 정도 섞어주세요. 오래 걸릴 필요는 없고, 재료가 잘 섞이고 균일한 혼합물이 될 때까지만 하면 됩니다.
그다음 건조 재료를 넣습니다. 밀가루, 베이킹파우더, 소금많은 레시피에서는 재료를 미리 그릇에 섞은 후 써모믹스 용기에 넣어 더 고르게 섞으라고 권장합니다. 써모믹스에서는 보통 레시피에 따라 속도 3~5로 15~30초간 섞어주는데, 너무 오래 섞어서 글루텐이 과하게 생성되지 않도록 주의해야 합니다.
완성된 반죽은 매끄럽고 약간 되직하지만 부을 수 있는 정도여야 하며, 밀가루 덩어리나 섞이지 않은 오렌지 조각이 보이지 않아야 합니다. 만약 그릇 옆면에 밀가루가 묻어 있다면, 잘 섞어주는 것이 좋습니다. 주걱을 사용하여 볼 옆면을 긁어내고 몇 초 더 섞어주세요. 같은 속도로.
반죽이 준비되면 미리 준비된 틀에 붓고, 주걱으로 표면을 평평하게 만듭니다. 많은 레시피에서는 다음과 같은 단계를 권장합니다. 위에 설탕을 조금 뿌려주세요이 간단한 동작으로 케이크 윗면에 얇고 살짝 바삭하며 황금빛을 띤 층이 생겨, 부드러운 속살과 아름다운 대비를 이룹니다.
부드럽고 폭신한 식감을 위한 굽는 시간과 비법
베이킹은 가장 많은 질문이 생기는 부분 중 하나이며, 가장 유용한 정보는 바로 사용자 리뷰에서 찾을 수 있습니다. 일반적으로 중간 크기의 팬(지름 20~23cm 또는 이와 비슷한 직사각형 팬)을 사용할 경우, 가장 흔한 베이킹 시간은 대략… 30ºC에서 40-180 분일부 레시피는 30~35분을 언급하고, 다른 레시피는 35~45분을 언급하며, 많은 레시피에서 이쑤시개 테스트를 항상 사용하라고 권장합니다.
가장 확실한 방법은 30분 정도 구운 케이크 중앙에 꼬치나 이쑤시개를 꽂아보는 것입니다. 꼬치나 이쑤시개에 반죽이 묻어 나오지 않거나 아주 작고 마른 부스러기만 묻어 나오면 케이크가 다 익은 것입니다. 만약 반죽이 묻어 나온다면 조금 더 구워야 합니다. 너무 익혀서 마르지 않도록 항상 주의 깊게 살펴봐야 합니다.팬이 장착된 오븐에서는 보통 조리 시간이 조금 더 짧지만, 구형이거나 출력이 약한 오븐에서는 몇 분 더 걸릴 수 있습니다.
상위권 블로그들이 사용하는 비법 중 하나는 다음과 같습니다. 오븐을 끈 후 문을 살짝 열어둔 채로 케이크를 오븐 안에 5분간 두세요.이렇게 하면 온도 변화가 너무 급격해지는 것을 방지하고 케이크 중앙이 지나치게 가라앉는 것을 막을 수 있습니다. 특히 오븐 온도가 너무 높아 케이크가 너무 빨리 부풀어 오르면 이러한 현상이 발생할 수 있습니다.
오븐에서 꺼낸 후에는 팬에 담은 채로 약 10분 정도 식히는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 조심스럽게 틀에서 꺼내어 식힘망 위에 올려 완전히 식히세요. 식힘망 위에서 식히는 것이 가장 이상적입니다. 이는 바닥에 수증기가 응축되는 것을 방지하고 빵 속살이 지나치게 습해지는 것을 막아줍니다. 또는 고무처럼 질기다.
보관과 관련하여 많은 전문가들은 갓 구운 오렌지 케이크도 맛있지만, 하루 지나면 풍미가 더욱 깊어져 더욱 맛있어진다고 입을 모아 말합니다. 밀폐 용기에 담아 실온에 보관하면 3~4일 정도 보관 가능하며, 영양 정보는 [링크/출처]를 참고하세요. 음식 칼로리 차트날씨가 매우 덥거나 습할 경우에는 냉장고에 보관했다가 먹기 약 30분 전에 꺼내두면 최적의 식감을 되찾습니다.
XXL 버전: 여러 명이 먹을 수 있는 거대한 오렌지 케이크
소개된 레시피 중에는 대량으로 요리해야 할 때 유용한 매우 흥미로운 제안이 있습니다. XXL 오렌지 케이크일반 스펀지 케이크와 같은 개념이지만, 양이 두 배이고 베이킹 트레이나 대형 파티용 틀에 맞춰 만들 수 있도록 고안되었습니다.
이 변형은 예를 들어 다음과 같은 것을 사용합니다. 계란 6 개 M, 껍질째 깨끗이 씻어 4등분한 주스용 오렌지 2개, 설탕 500 g, 해바라기 기름 250g, 우유 250g, 생과자 가루 500g, 베이킹파우더 2봉지 y 소금 반 작은 술그 후 써모믹스를 이용한 조리 과정은 매우 유사합니다. 계란, 오렌지, 설탕을 37℃에서 갈아준 후, 기름과 우유를 넣고 섞고, 마른 재료를 넣은 다음 구우면 됩니다.
이 거대 버전의 독특한 특징 중 하나는 구워서 만든다는 점입니다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔거나 큰 직사각형 베이킹 팬을 사용하세요.반죽이 넘치지 않도록 베이킹 트레이는 최소 너비 32cm, 길이 42cm, 높이 2cm 이상이어야 합니다. 트레이의 크기가 이보다 작거나 짧을 경우, 트레이 안에 팽창식 틀을 넣어 사용하는 것이 좋습니다.
이 경우 굽는 시간은 보통 다음과 같습니다. 180℃에서 35분 및 40분하지만 이쑤시개 테스트를 다시 한번 권장합니다. 여러 사용자가 공유한 아이디어 중 하나는 이쑤시개로 듬뿍 펴 바르는 것입니다. 다크 초콜릿 조각 (100-120g) 또는 굽기 전에 잘게 다진 견과류(예: 헤이즐넛)를 넣으면, 한 조각 한 조각에 초콜릿이나 바삭한 식감이 어우러진 커다란 케이크를 만들 수 있습니다.
이 XXL 사이즈는 아이들 생일 파티, 가족 모임 또는 여분을 냉동 보관하고 싶을 때 안성맞춤입니다. 실제로 많은 사람들이 이렇게 말합니다. 케이크는 1인분씩 나눠서 냉동 보관하면 아주 잘 얼립니다.덕분에 아침 식사나 아이들 쉬는 시간에 언제든 간편하게 먹을 수 있는 간식을 준비해 두기에 안성맞춤입니다.
오렌지 스펀지 케이크에 시럽과 잼을 곁들인 요리
써모믹스 세계관과 연관된 또 다른 레시피는 다음과 같습니다. 부드러운 오렌지 스펀지 케이크를 시럽에 담근 모습이 레시피에서는 설탕물에 담근 후 마지막에 오렌지 마멀레이드를 얹어 촉촉함을 한층 더했습니다. 진한 감귤 향이 가미된 촉촉한 케이크를 좋아하시는 분들에게 딱 맞는 맛있는 변형 레시피입니다.
준비 과정은 세 부분으로 구성됩니다. 설탕에 절인 오렌지 조각케이크 반죽 자체와 오렌지 시럽 구운 후 담그는 데 사용하는 용액입니다. 오렌지를 설탕에 절이려면 오렌지 7조각 정도를 얇게 썰어 작은 냄비에 물과 설탕을 넣고 끓으면 오렌지 조각을 넣고 약 20분간 약불에서 투명해지고 달콤해질 때까지 졸입니다.
오븐이 180ºC로 예열되고 기름칠을 하고 베이킹 시트를 깔아둔 베이킹 틀이 준비되는 동안 반죽을 만듭니다. 재료를 써모믹스 볼에 넣습니다. 오렌지 껍질 조각과 설탕이것들은 속도 10으로 10초 동안 분쇄된 후 혼합됩니다. 버터, 계란, 밀가루, 효모, 오렌지 주스반죽이 고르게 될 때까지 속도 5로 약 30초간 섞은 후 틀에 붓고 표면을 매끄럽게 다듬습니다.
굽는 동안 약 40ºC에서 45-180 분케이크를 약 10분간 그대로 두었다가 틀에서 꺼내 식힘망에 올려 15~20분간 더 식힙니다. 이 시간 동안 시럽은 써모믹스에 넣어 가열하여 준비합니다. 오렌지 주스와 설탕 (예를 들어, 주스 200g과 설탕 90g)을 100℃에서 5분간, 속도 2로 가열합니다.
넓은 접시에 스펀지 케이크를 놓고 시럽을 부어 케이크 부스러기가 시럽을 서서히 흡수하도록 합니다. 그런 다음 따뜻한 혼합물을 준비합니다. 물과 오렌지 마멀레이드 써모믹스(60ºC, 속도 2에서 약 5분)를 사용하여 설탕에 절인 조각으로 장식한 스펀지 케이크의 표면과 옆면에 글레이즈를 넉넉하게 발라줍니다. 이렇게 하면 매우 매력적인 디저트가 완성됩니다. 눈부신 광택과 매우 촉촉한 내부.
오렌지 케이크를 제공하고 보관하는 방법
이 부드럽고 향긋한 오렌지 스펀지 케이크는 간단한 오후 간식으로 제격이며, 다음과 같은 재료와 함께 즐기면 더욱 좋습니다. 커피, 허브차 또는 우유 한 잔특히 아이들이 있을 때 더욱 그렇습니다. 조용한 오후에 가족과 함께 갓 구운 수제 빵의 향기를 맡으며 시간을 보내는 것이 얼마나 즐거운지 자주 이야기됩니다.
보존 방법에 관해서는 앞서 언급했듯이 대부분의 저자들이 다음과 같은 곳에 보관할 것을 권장합니다. 밀폐용기캔이나 밀폐용기에 담아 실온에서 2~3일, 날씨가 너무 덥지 않으면 최대 4일까지 보관할 수 있습니다. 매우 덥거나 습한 기후에 거주하는 경우, 잘 포장하여 냉장 보관하는 것이 가장 좋으며, 사용하기 전에 잠시 꺼내두어 너무 차갑지 않고 빵가루가 너무 뻑뻑해지지 않도록 해야 합니다.
XXL 사이즈로 만들거나 원단이 많이 남는다면, 좋은 아이디어는 다음과 같습니다. 케이크를 여러 조각으로 나누어 냉동하세요.각각 랩으로 싸서 지퍼백에 넣어 냉동 보관하세요. 그런 다음 몇 시간 전에 필요한 만큼 꺼내거나 전자레인지에 아주 살짝 데워서 갓 만든 것처럼 맛있게 즐길 수 있습니다.
또 하나 흥미로운 점은 많은 독자들이 케이크의 맛이 다음 날 더 좋아진다는 것을 발견한다는 것입니다. 오렌지 향이 더 진해지고 식감도 더 촉촉해지죠. 그러니 기념일이나 애프터눈 티 전날 만들어 두는 것도 전혀 문제없고, 오히려 전날 만드는 것이 가장 좋은 경우가 많습니다. 몇 시간 동안 그대로 두는 것이 훨씬 더 좋습니다..
다양한 재료: 초콜릿, 견과류, 향신료 등
써모믹스로 만드는 오렌지 케이크는 무궁무진한 변형이 가능하며, 레시피 개발자들조차 개인적인 취향에 맞게 만들어보라고 권장합니다. 가장 인기 있는 조합 중 하나는 단연… 오렌지와 다크 초콜릿다크 초콜릿 조각은 반죽이 완성되기 직전에 넣고 저속으로 몇 초간 섞어주거나, 굽기 전에 반죽 위에 뿌려도 됩니다.
또 다른 매우 긍정적인 평가 옵션은 통합하는 것입니다. 작은 큐브 모양으로 썬 설탕에 절인 과일이미 준비된 반죽에 섞으면 달콤하고 색깔이 다채로운 케이크가 완성됩니다. 다양한 변형 방법도 함께 언급되어 있습니다. 다진 헤이즐넛 또는 표면에 뿌리거나 반죽에 섞어 바삭한 식감을 더하는 다른 견과류를 넣을 수도 있습니다.
향 부분에서는 많은 사람들이 다음과 같은 것들을 시도해 보라고 추천합니다: 계피나 카다멈 가루와 같은 향신료또는 요구르트와 오일에 바닐라 추출액 몇 방울을 넣는 것도 좋습니다. 이러한 작은 변화들이 레시피를 복잡하게 만들지 않으면서 풍미를 한층 더해줍니다.
밀가루 종류에 관해서는, 어떤 사람들은 다음과 같은 방법으로 준비했습니다. 글루텐 프리 밀가루 또는 특수 배합 밀가루일부 사용자는 옥수수 전분만 사용했을 때 효과가 좋지 않았다고 보고하는 반면, 다른 사용자들은 시판되는 글루텐 프리 제품을 사용했을 때 좋은 결과를 얻었다고 합니다. 이 외에도 다른 버전의 제품도 있습니다. 통밀가루를 넣은 오렌지 스펀지 케이크보다 건강한 식단을 추구하는 사람들을 위해 고안되었으며, 섭취 시간과 비율에 대한 구체적인 설명이 포함되어 있습니다.
반면, 당뇨병 환자나 설탕 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게는 다음과 같은 대안이 있습니다. 수크라포르형 감미료일반 설탕과 같은 양으로 사용하세요. 단, 설탕이나 감미료를 전혀 넣지 않으면 케이크가 제대로 부풀어 오르기 어렵다는 점에 유의해야 합니다.
써모믹스, 오븐 및 프로그래밍 가능 조리 기기: 시간 및 설정
반죽은 써모믹스로 준비하지만, 굽는 방법은 전통 오븐에만 국한되지 않습니다. 분석 대상 웹사이트에는 써모믹스를 사용했다고 응답한 사람들의 의견이 많이 나타납니다. 그들은 프로그래밍 가능한 냄비로 이 케이크를 굽습니다. GM 냄비나 이와 유사한 제품처럼, 베이킹 기능과 갈색으로 굽는 오븐 헤드가 결합된 경우가 많습니다.
예를 들어 GM 쿠커의 경우, 우리는 프로그래밍에 대해 이야기합니다. 120℃에서 약 60분반죽은 기름칠을 잘 한 내솥에 직접 붓습니다. 실리콘 틀을 내솥 안에 사용할 수 있는지 묻는 분들이 있는데, 오븐 사용이 가능한 틀이라면 사용할 수 있습니다. 다만, 이 경우 반죽이 내솥에 직접 닿지 않기 때문에 조리 시간이 약간 더 길어질 수 있습니다.
여러 댓글에서 흔히 언급되는 문제점들은 케이크 바닥은 익지 않았는데 윗부분은 구워졌거나, 혹은 너무 뻑뻑하다는 것입니다. 이러한 경우, 답변에서는 보통 재료 계량이 정확한지, 효모를 넣었는지, 압력솥의 온도 조절 장치가 제대로 작동하는지, 또는 다른 방법을 시도해 보는 것이 좋은지 등을 확인하라고 조언합니다. 조리 시간을 약간 늘리세요 양동이 종류에 따라 다릅니다.
황금색에 관해서는, 어떤 사람들은 더 선호합니다. 조리 중에는 오븐 뚜껑을 사용하지 마십시오. 표면이 마르는 것을 방지하려면 케이크가 다 구워지면 뒤집거나, 윗면이 너무 옅어졌다면 마지막에 히팅 기능을 사용하여 몇 분간 살짝 건조시켜 주세요.
일반 오븐에서 요리할 때 뚜껑이 자주 열린다면 오븐의 실제 온도가 표시된 온도보다 약간 높을 수 있으므로 확인해 보는 것이 좋습니다. 마찬가지로 음식이 쉽게 탄다면 오븐 온도가 적정 수준인지 확인하는 것이 중요합니다. 오븐 온도가 너무 높으니 몇 도 낮추는 게 좋겠습니다. 또는 금형을 다른 높이에 놓으십시오.
일반적인 오류 및 해결 방법
분석된 레시피의 댓글란은 흔히 발생하는 문제점과 해결 방법을 파악하는 데 매우 유용한 자료입니다. 가장 빈번하게 발생하는 문제 중 하나는… 밀도가 높거나 부풀어 오르지 않는 케이크종종 그 원인은 여러 가지가 복합적으로 작용하는 경우가 많습니다. 사용한 밀가루 종류, 효모를 넣는 것을 잊었거나, 반죽에 수분이 너무 많거나(예를 들어, 나머지 재료의 양을 조절하지 않고 너무 큰 오렌지를 넣었거나), 오븐을 너무 일찍 열었거나 하는 경우입니다.
많은 경우에 권장됩니다 케이크용 밀가루 대신 일반 밀가루를 사용하세요일부 사용자는 자신이 사용하는 케이크용 밀가루로 동일한 결과를 얻지 못하는 경우가 있기 때문입니다. 또한, 오렌지의 무게를 정확히 지켜야 하며, 너무 많은 수분은 반죽이 부풀어 오르는 과정에 영향을 줄 수 있으므로 무게를 초과하지 않도록 주의해야 합니다.
또 다른 일반적인 문제는 케이크 속은 익지 않은 상태일 거예요이 경우에는 틀을 약간 얕거나 넓게 사용하고, 굽는 시간을 늘리고, 항상 이쑤시개로 찔러보는 것이 좋습니다. 프로그래밍 가능한 압력솥의 경우, 시간을 약간 늘리거나 온도 조절 장치가 고장 나지 않았는지 확인하는 것이 중요합니다.
표면이 타는 경우도 드물지 않습니다. 그런 경우에는 온도를 확인하는 것 외에도 (오븐이든 냄비든) 굽는 동안 케이크를 뒤집을 필요가 없으며, 컨벡션 오븐 팬을 사용하는 경우 가급적 사용을 자제해야 한다는 점을 기억하세요. 오븐이 너무 갈색으로 변하는 경향이 있다면, 틀을 조금 더 아래쪽에 놓으세요 또는 굽는 과정이 거의 끝나갈 무렵 알루미늄 호일로 덮어주세요.
마지막으로, 다음과 같은 간과 사항들이 있습니다. 효모 넣는 걸 잊었네요한 독자는 굽는 도중에 문제를 발견하고 케이크를 꺼내 베이킹파우더를 넣고 다시 섞은 후 두 번째로 구웠다고 합니다. 그 결과 브라우니와 비슷한 식감이었지만 맛은 훨씬 더 훌륭했다고 합니다. 이상적인 방법은 아니지만, 이 사례는 이러한 종류의 케이크가 생각보다 다루기 쉽고, 약간의 불완전함이 있더라도 맛있게 완성되는 경우가 많다는 것을 보여줍니다.
최고 인기 레시피들을 모두 검토하고 종합해 본 결과, 써모믹스로 만든 오렌지 케이크는 간단하면서도 활용도가 매우 높은 레시피라는 것이 분명해졌습니다. 적은 재료와 정확한 시간 및 온도만 지키면 훌륭한 오렌지 케이크를 만들 수 있습니다. 아주 폭신한 스펀지 케이크로, 진한 오렌지 향이 나며 거의 모든 상황에 잘 어울립니다.집에서 즐길 수 있는 작은 크기든, 특별한 날을 위한 초대형 크기든, 초콜릿을 듬뿍 넣든, 시럽에 푹 담그든, 굽는 시간, 밀가루 종류, 오렌지 양을 조절하고 저자와 독자들이 공유하는 비법을 활용하면, 이 레시피는 당신의 베이킹 레퍼토리에서 빼놓을 수 없는 필수 레시피가 되어, 두고두고 다시 만들고 싶어질 것입니다.